Nesaldūs kepiniai
Nesaldūs
Kepiniai
Italija garsėja ne tik saldumynais, bet ir savo išskirtiniais pusryčiais. Nedaugelis žino, kad tipiški itališki pusryčiai – ne sveikuoliška košė, o kava su saldžiu raguoliu arba kruasanu. Įdomu yra tai, kad italai kapučino geria tik pirmos dienos pusėje. Yra manoma, kad kava su pienu yra sunkiai virškinama, o kai kurie italai atsisakydami pieno prie kavos pažymi, kad “gero dalyko pienu negadina”. Taigi, jeigu prie espresso puikiai gera saldus sausainis, tai prie kapučino italai dažnai renkasi kruasanus.
Itališki pusryčiai Lietuvoje – įmanomas dalykas.
Kepyklėlė Vilniuje Baldassare kviečia tikros itališkos kavos su kruasanu.
Kruasanai – rytų ramybė, paslėpta auksinės spalvos sluoksniuose. Kiekvienas kąsnis – traškesys, kuris akimirksniu ištirpsta burnoje, atskleisdamas sviestinį švelnumą ir purų lengvumą. Sluoksniuota kruasanų tekstūra – tai kruopštus rankų darbas bei kantrybė ir meilė kiekvienam kepiniui.
Itališki pusryčiai – rinkitės tikrus kruasanus ir pasijuskite lyg pusryčiautumėte Romoje.
Kiekvienai madam ir kiekvienam džentelmenui pritatome:
Sumuštiniai
Kruasanas su saliamiu
Sodrus ir charakteringas skonis. Drąsus ir sotus pasirinkimas vertinantiems intensyvų skonį. Trapus sviestinis kruasanas puikiai dera su aromatingu saliamiu, kuris priduoda pikantiškumo ir išraiškingumo. Tai idealus sūrus kruasanas pusryčiams, kai norisi išraiškingo, bet subalansuoto patiekalo.
Kruasanas su kumpiu
Nesenstanti klasika. Laiko patikrintas skonis, nenuviliantis dėl savo švelnaus ir universalaus skonio. Sviestinis trapus kruasanas tarsi apgaubia sultingą kumpį, kurs suteikia sotumo, bet išlieka lengvas. Tai aromatingas, šiltas ir klasikinis sūraus skonio kruasanas Jūsų puikiems pusryčiams.
Kruasanas su lašiša
Subtili prabanga kasdienai. Rankų darbo sūrūs kruasanai pagal tradicines kepimo technologijas. Sluoksniuota tekstūra ir kruopščiai atrinkti ingredientai – tai skonis, kuris kalba pats už save. Kruasanai su lašiša – puikiai tinka ieškantiems aukštos kokybės, subtilaus ir sūraus kepinio.
Kokį kruasaną bepasirinktumėte – kruasanas su saliamiu, kumpiu ar lašiša – tai visada kruopščiai parinkti įdarai ir išskirtinis pasirinkimas prie kavos puodelio.
Kibinai
Rankų gamybos kibinai – itališkos tradicijos, kurias verta paragauti.
Rankų gamybos kibinai – tai ne tik gilias tradicijas turintis skonis, bet ir sotus patiekalas. Naminiai kibinai gaminami naudojant atrinktus ingredientus ir laiko patikrintas technologijas.
Visi rankų gamybos kibinai – tai su meile pagaminti kepiniai pagal itališkas receptūras.
Su kiauliena
Sotus tradicinis skonis su itališka dvasia. Šie kibinai mūsų kepyklėlėje įgauna ypatingą charakterį. Čia susitinka sotus, sultingas kiaulienos įdaras ir itališkas požiūris į kokybę bei skonio balansą. Trapios tešlos kibinai su kiauliena gaminami su meile, kad kiekvienas kąsnis primintų šilto vakaro aromatus mažoje Italijos gatvelėje, kur maistas – tai gyvenimo džiaugsmas.
Su vištiena
Lengvumas, įkvėptas Italijos virtuvės. Kibinai su vištiena pasižymi lengvu, švelniu skoniu, artimu itališkai virtuvei. Kibinas su vištiena – tai natūralumas ir kruopščiai atrinktų prieskonių harmonija. Kibinas pusryčiams, pietums ar vakarienei – tai subalansuotas skonis ir meilė itališkiems kepiniams. Pasijuskite, lyg būtumėte Romoje ar Florencijoje ir skanautumėte skaniausių, šilčiausių, minkščiausių kibinų jaukiausiame pasaulio kampelyje.
Su daržovėmis
Spalvingas daržovių įdaras suteikia kibinams gaivumo ir lengvumo, būdingo itališkai mitybos kultūrai. Rankų darbo kibinai pagal užsakymą – tai tradicinis patiekalas su moderniu, pietietišku charakteriu. Kibinas su daržovėmis – pajuskite itališką saulę lėkštėje ir autentišką kibinų skonį mūsų kepyklėlėje.
Mūsų itališka kepyklėlė – tai vieta, kur Lietuvoje pagaminti kibinai susilieja su Italijos kulinarijos filosofija – pagarba produktams, lėtas kepimas ir išskirtinio skonio rezultatas. Itališki gaminiai Lietuvoje, mūsų kepyklėlėje, nepraranda kokybės svarbos, autentiško skonio ir rankų darbo. Kokius kibinus bepasirinktumėte – kibinai su kiauliena, vištiena ar daržovėmis, kiekvienas jų kepamas su itališka meile maistui – con amore.
Focaccia
Focaccia – tai viena mylimiausių itališkos virtuvės duonų, atkeliavusi iš saulėtosios Italijos. Purus, minkštas vidus, auksinė plutelė ir alyvuogių aliejaus aromatas sukuria nepakartojamą skonį, primenantį mažas Ligūrijos kepyklėles. Pagal itališkas tradicijas keptos focaccia – lėtas ir kruopštus procesas.
Su kumpiu
Focaccia su kumpiu – švelni ir laikui nepavaldi klasika.
Focaccia su kumpiu žavi subtilumu ir balansu. Švelnus kumpis ir puri, šilta duona bei alyvuogių aliejus – tai švelnus derinys ir išskirtinis skonis. Itališkas kepinys, tinkantis greitiems pietums ar ramiam pasisėdėjimui su kava – niekada nenuvilianti klasika.
Su saliamiu
Focaccia su saliamiu – sodrus itališkas charakteris.
Focaccia su saliamiu – tai išraiškingas, sotus pasirinkimas vertinantiems intensyvius skonius. Minkšta focaccia tešla, prisotinta aukštos kokybės itališko alyvuogių aliejaus ir aromatingas saliamis – tai puikus derinys pusryčiams ar net pietums. Kiekvienas focaccia kąsnis primena italų užkandžių kultūrą, kur paprasti ingredientai sukuria turtingą skonį.
Su tunu
Focaccia su tunu – lengvas Viduržemio skonis.
Focaccia su tunu – lengvas, gaivus ir subalansuotas pasirinkimas, įkvėptas Viduržemio jūros virtuvės. Ieškantiems lengvesnio, bet maistingo itališko patiekalo – focaccia su tunu – tai puikus pasirinkimas. Tunas suteikia švelnų jūrinį akcentą, kuris puikiai dera su alyvuogių aliejumi ir minkšta focaccia tekstūra.
Mūsų itališka kepyklėlė – tai focaccia, kepama pagal autentiškus receptus, naudojant kruopščiai atrinktus ingredientus.
Focaccia su saliami, focaccia su kumpiu ar tunu – tai kepinys, kuris atspindi meilę itališkam maistui.